В этом году птицефабрика «Тюменский бройлер» планирует выпустить около 30 тысяч тонн продукции. Большая ее часть будет продана на юге большой Тюменской области, но с каждым годом увеличивается и объем мяса птицы, который поставляется на Север потребителям Югры и Ямала. По словам директора птицефабрики Оксаны Величко, «Тюменский бройлер» и создавался 40 лет назад для снабжения мясом птицы быстроразвивающихся северных территорий. Эту традицию сегодняшние птицеводы продолжают в новых условиях. «В апреле прошлого года мы открыли свой фирменный магазин в Ноябрьске. В других северных городах сейчас подбираем удобные площади для аренды, – рассказала руководитель предприятия. – Здесь очень важно не ошибиться с местом торговли, будь то Новый Уренгой или Сургут. Уверена, в этом году наша продукция в фирменных магазинах там появится». Пока специалистам «Тюменского бройлера» идеальным форматом представляется совмещение розничной и мелкооптовой торговли, чтобы включить в процесс местных предпринимателей. Это в рабочем режиме протестировано в Ноябрьске. «Сейчас все больше завозим на Ямал охлажденной продукции, – поделилась О. Величко. – Я не скажу, что это большие объемы. Северяне по традиции предпочитают замороженный продукт. Но сознание постепенно меняется. С каждым годом объем продаж «охлажденки» растет. Отчасти это связано с тем, что и в северные города пришли сети, у которых есть свои плюсы – цивилизованная торговля, порядок, дисциплина». Андрей Жилин Источник: Управление информационной политики Тюменского района Пресс-служба Губернатора Тюменской области 31 января 2016 ООО "ИТБ" , Омск