За уходящий год на предприятии «Эра 98» (Тюменский район) удалось увеличить переработку рыбы. По словам руководителей предприятия продажи выросли на 30 процентов. - Если говорить о переработке, то ставка была на увеличение переработки нашей сибирской рыбы. Это пелядь, щекур, карп, — говорит руководитель ассоциации производственно-торговых предприятий Тюменской области «Оцелот» Руслан Цицкиев. Саму идею — постепенно уходить от океанической рыбы, чтобы в итоге перейти на местную — на предприятии вынашивали давно. Сейчас можно сказать, что она состоялась. Конечно, полностью от привозного сырья здесь отказываться не собираются, но доля рыбы, выловленной в тюменских водоемах, будет расти. Кроме того, на предприятии перестраивается технологический процесс. - Несмотря на определенные сложности в работе с торговыми сетями, мы ставим перед собой цель распространение нашей продукции далеко за пределы Тюменской области. Она вкусная, экологически чистая и приготовлена в соответствии с мировыми стандартами качества, — говорит Руслан Цицкиев. Андрей Жилин Источник: Департамент по общественным связям, коммуникациям и молодежной политике Тюменской области Официальный портал органов государственной власти Тюменская область 10 ноября 2018 ООО "ИТБ" , Омск